Narzędzia wspierające technologa

Narzędzia do rozwoju produktów spożywczych.

Narzędzia porządkują informacje potrzebne w rozwoju produktu. Ich wynik trzeba odnieść do danych źródłowych, badań i warunków produkcji.

Rozwój produktu

BW Food NPD

Wsparcie pracy nad etapami projektu, danymi wejściowymi i decyzjami. Publiczne demo pozwala poznać podejście do prowadzenia rozwoju nowych produktów (NPD).

Demo służy poznaniu narzędzia. Nie wprowadzaj do niego poufnej receptury ani danych klienta.

Zobacz publiczne demo ↗

Praca z recepturą

Kalkulator demonstracyjny

Podgląd przykładowych obliczeń wartości odżywczej na 100 g produktu. Kalkulator działa tylko do odczytu: prezentuje dane demonstracyjne, bez edycji własnej receptury. Przed wykorzystaniem wyniku w dokumentacji trzeba zweryfikować źródła, wydajność i założenia.

Otwórz kalkulator →

Jakie dane przygotować do obliczeń własnego produktu?

Wynik zależy od wersji danych i założeń. Do pracy nad konkretną recepturą przygotuj:

Ilości składników z jednoznacznymi jednostkami i oznaczeniem wersji receptury.
Specyfikacje oraz dane o wartości odżywczej surowców, wraz ze źródłem i datą dokumentu.
Ilość gotowego produktu, informacje o uzysku i zmianach zachodzących podczas procesu.
Opis celu obliczeń i pytania, które wynik ma pomóc rozstrzygnąć.

Dane do dokumentacji i etykiety produktu porównujemy z aktualną recepturą i procesem. Zakres dodatkowej weryfikacji ustalamy na podstawie dostępnych danych.

Pytania przed skorzystaniem z demonstracji

Czy w kalkulatorze mogę zapisać własną recepturę?

Publiczny kalkulator prezentuje przykład tylko do odczytu. Nie służy do zapisywania ani edycji własnych receptur. Zakres pracy nad Twoją recepturą ustalamy osobno.

Czy wynik demonstracyjny mogę przenieść na etykietę?

Dane demonstracyjne dotyczą pokazanego przykładu. Nie opisują Twojego produktu. Do pracy nad dokumentacją potrzebne są jego rzeczywiste dane, źródła i warunki procesu.

Od czego zacząć, jeśli mam dopiero pomysł na produkt?

Zacznij od briefu nowego produktu: odbiorcy, cech, sposobu użycia i modelu produkcji. Narzędzie pomoże uporządkować informacje, gdy określony jest cel pracy.

Sprawdź dane do pierwszej rozmowy lub opisz projekt technologiczny.

Zróbmy kolejny krok

Twój produkt.
Następny krok.

Masz pomysł na produkt, recepturę do dopracowania albo problem na produkcji? Opisz krótko projekt. Ustalmy, od czego zacząć.

Opisz swój projekt